Il ristorante Guaita Sant’Eutizio nasce a ridosso dell’omonima abbazia, attualmente in fase di restauro dopo il sisma del 2016.
Si trova nella Valle Castoriana, tra Norcia e Preci, al confine con le Marche. Grazie al lavoro attento e alla passione di Anita e Domenico, il menù propone piatti tradizionali come la pasta alla gricia, la carbonara asparagi e tartufo, gli strangozzi rigorosamente fatti in casa con cicoria, funghi porcini e tartufo, la tradizionalissima frittata al tartufo, la zuppa di roveja e il cinghiale in salmì con la roveja, il piccione ripieno al tartufo, l’agnello locale o altre specialità del territorio umbro-marchigiano.
Il tutto arricchito da olio biologico, pane fatto in casa con farine di grani antichi, pasta fresca di nostra produzione e liquori con erbe e frutti locali sapientemente lavorate.
Di recente, si è aggiunta anche la possibilità di acquistare i prodotti in loco o via e-commerce.
Via Guaita Sant’Eutizio - Piedivalle, Preci (PG)
+39 366 9336316 / +39 331 9462803
Tutti i giorni dalle 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 21,30
Carbonara asparagi e tartufo, Piccione ripieno al tartufo, Cinghiale in salmì con roveja
Tutte
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Gustum ha il compito di comunicare e valorizzare il territorio, i suoi borghi e città, piccoli e grandi gioielli sospesi tra passato e futuro.
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