Zuppa di lenticchie
A portata di mano
Gli ingredienti
- 400 gr. di lenticchia di Castelluccio di Norcia
- 1 lt di acqua
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio di aglio
- Sale e pepe
Cucina con Gustum
Il procedimento
Versare le lenticchie in un tegame possibilmente di coccio, aggiungere l’acqua, il sedano e l’aglio. Far cuocere per 40 minuti circa.
A cottura quasi ultimata aggiungere sale e crostini di pane tostato e aromatizzati con un po’ d’aglio, e olio.
